アジアでブランドを確立し 日本の味を世界に売り込む – 日経レストラン

高校卒業後、洋食店フローラーフーズにコックとして入社。79年、父親の死にともない、東京池袋の「大戸屋食堂」を引き継ぐ。83年、株式会社大戸屋を設立、社長に就任。2001年ジャスダック市場に上場。2012年4月、会長に就任 現在、タイ、台湾など海外で、大戸屋を63店展開 ...