肉の山本、ベトナムにカレー鍋専門店出店

食肉加工、販売の「肉の山本」(北海道千歳市)はベトナム・ホーチミン市3区にスープカレーをベースしたカレー鍋専門店「札幌鍋（サッポロホットポット）1号店」を29日に開店するというニュースです。

昨年11月、現地法人「CHITOSE」を設立し、初期投資は1200万円で開業時のスタッフは社長(現地採用の店長)以下10人、千歳から調理担当者1人を派遣する。
店舗は4階建てで、1階は駐輪場と厨房、2・3階が飲食フロア、4階は事務所となっており、店内は落ち着いた和のしつらえで70席でスタートする。

カレー鍋はスープカレーがベースで辛さは好みで選ぶシステムとなっており、鍋のしめには麺とライスを提供するという事です。